A través del cruzamiento Wagyu-Brahman se puede alcanzar carne bovina suave, jugosa y deliciosa, con color rojo cereza y grasa color blanco. Esto se logró en el EEG-CMO-IDIAP con una alimentación balanceada y manejo estabulado.
Se puede producir carne de alta calidad
Publicado el 21 de Julio 2022
