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Análisis sensorial para evaluar la características organolépticas de tortillas y cremas elaboradas con maíz biofortificado variedad IDIAP-MQ-18

Publicado el 08 de Abril 2024

Esta actividad surge en colaboración entre el proyecto CEPIA UTP para desarrollo de la agroindustria en colegios agropecuarios, la Planta La Montuna del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) y el proyecto Agronutre Panamá (IDIAP) que promueve alternativas nutricionales para el uso de variedades biofortificadas con calidad nutricional.

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El proyecto: Producción de cultivos biofortificados y su uso en la alimentación humana: AgroNutre Panamá
Cadenas de valor Tecnológica Aplicada Cadena Productiva

Novedades del proyecto

Producción de cultivos biofortificados y su uso en la alimentación humana: AgroNutre Panamá
El Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá participó en el Networking de Oportunidades - Centro de Innovación y Transferencia Tecnológica, organizado por SENACYT y la Universidad Tecnológica de Panamá,
03/10/2024
Divulgación de resultados de los proyectos
27/09/2024
Taller sobre uso y evaluación sensorial de harinas de maíz variedad IDIAP MQ 18 (con calidad proteica) y de camote biofortificado variedad IDIAP C.90-17 en subproductos alimenticios.
26/04/2024
Análisis sensorial para evaluar la características organolépticas de tortillas y cremas elaboradas con maíz biofortificado variedad IDIAP-MQ-18
08/04/2024
Degustación de camote biofortificado, como estrategia de uso y consumo del camote, Realizado en Merca Panamá
11/05/2023
Entrega de semilla de maíz con calidad proteíca IDIAP MQ 18 al Instituto Coronel Segundo Villarreal
28/04/2023
Diagnóstico productivo del cultivo de maíz con productores de la comunidad de Vallerriquito, Las Tablas
14/10/2021
Entrega de variedades de maíz con alta calidad nutricional a productores en Los Santos
13/09/2021
Capacitación sobre el manejo integral del cultivo camote IDIAP - AGRONUTRE Panamá / MEDUCA
01/09/2021
Entrega de semillas de camote biofortificado IDIAP C.90-17 e IDIAP C.03-17 a productores de Pocrí provincia de Los Santos.
08/06/2021
Conferencia “Cultivos biofortificados, alternativa nutritiva para la alimentación panameña ante COVID19”
27/08/2020
Concurso de caso exitoso Innovación de Impacto: Lecciones de la agricultura familiar y su vinculación con la nutrición en América Latina y el caribe.
01/07/2020
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