Generar alternativas tecnológicas nutricionales que permitan el uso de los cultivos biofortificados en la alimentación humana; y que con su consumo contribuya a reducir el hambre oculta (deficiencias de micronutrientes).
Recolección de datos para la actividad que comprende la evaluación de producción de maíz IDIAP ProA 04, IDIAP MQ 09 e IDIAP MQ 18 para elaborar harina realizando la encuesta del diagnóstico productivo del cultivo de maíz a productores.
En esta encuesta, participan estudiantes acompañados por docentes del Centro Universitario de Coclé, extensionistas de la agencia de Vallerico MIDA R8, junta comunal de Vallerriquito y el equipo técnico del proyecto: Producción de Cultivos Biofortificados y su uso en la Alimentación Humana AGRO NUTRE Panamá - IDIAP.
Vallerriquito, Distrito de Las Tablas, provincia de Los Santos.Enlace de publicación:
